À La Conquête de Bachir

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Aujourd’hui nous partons à la conquête de …

Bachir glacier libanais avec une véritable histoire familiale qui a débuté en 1936 au Liban dans la petite ville de Bikfaya. L’aventure a commencé avec Maurice & Edward Bachir et leurs rencontrent avec leurs épouses respectives Marie-Antoinette et Yvette Bejjaniet. C’est dans l’arrière-cour où ils vivaient que leur glace à la crème de lait est née. Cette glace authentique a su traverser le Moyen-Orient et l’Europe pour se réfugier au 58 rue Rambuteau à Paris. Aujourd’hui, l’entreprise familiale nous fait découvrir les saveurs des glaces libanaises bio en plein cœur de notre capitale.

Parlons déco…

Bachir a une décoration en adéquation avec son histoire c’est à dire authentique avec des tons pastel rappelant à la fois leurs glaces et les couleurs qu’on peut retrouver au Liban. En ce qui concerne le mobilier, le bois est mis à l’honneur rappelant le Liban des années 40 et ses échoppes minimalistes. Même les ustensiles utilisés sont qualitatifs et permettent aux consommateurs d’apprécier les gestes rapides et minutieux des glaciers.

Parlons de l’ambiance…

De la boutique émane une chaleur ambiante. Lors de mon premier contact avec une des employées de Bachir, (je ne sais pas si elle est là tous les jours mais lors de mon passage, celle-ci était présente), elle a arboré un sourire qui respirait la sincérité et la gaité. Tout en me m’expliquant le concept de « Bachir », elle vous aiguillera avec des conseils de qualité sur les choix cornéliens qui vous seront soumis sur leur carte des saveurs. Ce premier contact est représentatif du service de ce glacier : sourire, conseils, chaleurs et magies seront au rendez-vous.

Parlons goût…

Le goût de glace bio vaut-il la « Hype » de ce lieu ? Après des conseils de qualités de la part de la team de Bachir, j’ai pris le grand cône (existe aussi en version pot). J’ai pu prendre 4 parfums différents : vanille de Madagascar, pétales de rose, fraise et Amandes sans éclats de pistaches autour de ma glace. Chaque parfum était d’une douceur subtile pour mes petites papilles, surtout vanille et fraise qui ont eu un véritable impact dès la première bouché. L’amande n’a pas eu le même sens, cette dernière ne se mariait pas véritablement avec les goûts que j’avais choisi.

En ce qui concerne la tarification…

Chez Bachir, vous avez un bon nombre de propositions, qui va de la crème glacée au café Libanais. La majeure partie de leurs produits viennent de la culture libanaise. Cependant les prix sont raisonnables à 3,90€ la petite glace bio (3 boules), 4,30€ la taille classique (4 boules) et 5,10€ la grande taille (5 boules). Le choix des parfums est illimité, je vous conseille le mélange des saveurs tout en veillant à l’harmonie des gouts cela évite tout désagrément.

Adresse : 58 Rue Rambuteau, 75003 Paris
Horaires : 12h à 23:00 7/7 jours

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