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Restaurant

  • Qui a dit que les pâtisseries venant de Prague n’étaient pas succulentes ?

    Trudlnik

    L’histoire : 

     

    Durant l’un de mes voyages en Europe, j’ai pu goûter sur la place de la vielle ville cette fameuse pâtisserie en forme de cheminée. À la vue des gestes millimétrés de la préparation de ce talentueux pâtissier en plein air, j’ai été instantanément éblouie par la préparation de ce dessert qui à première vue pourrait paraître banal. Mais au contraire elle attise nos papilles, en nous faisant ainsi bavés dès le premier rouleau cuit sur son feu ardent. Cette Image m’est bien évidemment restée ancrée dans la tête et dans ma mémoire de gourmet ! 

    Cela fait maintenant quatre longues années que je veux à nouveau faire plaisir à mon ventre. Et c’est ainsi que par le biais d’une vidéo YouTube que j’ai pu découvrir un écrin de Prague au beau milieu de Paris ! 

     

    Alma: 

     

    Alma, c’est une entreprise où la Chimneycake est roi. Il sert aussi bien des recettes sucrées que salées même si la base de ces dernières est sucrée. Cette enseigne a su développer leur propre recette de Trdlnik en les transformant en un bon snack salé. Par ailleurs, leurs Tchai (boisson indienne) sont ceux qui se rapprochent le plus des Tchai que j’ai pu déguster tous les jours en Inde. Ce qui fait ce lieu un endroit particulier, ce thé est l’un de mes préférés. La particularité d’Alma est que vous pouvez bien entendu l’avoir en version fraîche pour l’été ! 

     

    Parlons Décoration: 

     

    La décoration d’Alma Beaumarchais est cosy. Elle est favorable à travailler sur ses projets, ses cours ou rencontrer ses amis autour d’un café ou d’un thé. Le bois est omniprésent, la lumière aussi grâce à de larges ouvertures qui laissent la lumière pendre place dans les lieux. Cela rend le lieu d’autant plus chaleureux est accueillant. Les Trdlniks sont servis dans un embauchoir en bois, ce qui rend l’expérience cliente un peu plus traditionnelle et locale. On croirait presque recevoir un présent personnalisable qui est modulable selon les envies des consommateurs grâce au topping que vous rajoutez autour du Trdlnik (daim, coco, cacahuètes, …).

     

    Parlons Goûts 

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    Trudlnik

    Les Trdlnik sont vraiment délicieux. J’ai encore ma mémoire olfactive qui après 4 ans d’attentes me rappelle encore le goût et l’odeur de cette pâtisserie. Je pense que j’ai mis la barre un peu haute lors de cette dégustation, car j’étais à la recherche de ce souvenir presque intact. En réalité, je ne l’ai pas retrouvé. Ils ne sont pas cuits de la même manière ce qui fait que les saveurs ne sont pas identiques mais ça ne m’a pas dérangé lors de ma dégustation ! 
    Pour ma part, j’ai pris la version sucrée avec un duo de topping cacahuète / daims et un supplément caramel au beurre salé. Ce mélange était juste sublime, sans me lancer des fleurs, je trouve que je fais à 80 % des combinaisons incroyables mais quand je me trompe, j’avoue ce n’est pas top, vraiment pas top… J’ai pris en boisson un Tchai glacé, une vraie aubaine en ces fortes chaleurs de la fin du printemps. 

     

    Parlons Ambiance:

     

    A l’instant où je me suis dirigé vers le comptoir, j’ai été accueilli chaleureusement par un sourire de l’ensemble de l’équipe d’Alma. Lors de mon premier passage, le service a été irréprochable et les conseils étaient vraiment intéressants pour le choix de ma commande. L’ambiance est parfaite autant pour travailler sur ses projets pour inviter sa copine ou un ami à prendre un verre et une pâtisserie atypique.

     

    Parlons prix : 

     

    Si vous voulez y aller pour le goûter une formule à 8€ est disponible, celle-ci vous permet d’accéder à : 

    – Un grand Trdlnik 
    – Une boisson chaude ou froide 

    Il y a aussi la formule Déjeuner 9€ : 

    – Trdlnik Salée 
    – Petite salade 

    Parlons horaires :

     
    Horaire:
    Lundi au Samedi: 8h00 à 18h00
    Dimanche: 9h00 à 18h00

    Attention le menu déjeuné est exclusivement disponible entre midi et 15 h ! 

    Parlons localisation : 

    Notation Globale

    Ambiance
    4/5
    Décoration
    4/5
    Goût
    4/5
    Prix
    4/5
  • LOS PRIMOS : le mexicain d’Annecy à ne pas louper !?

    Le lieu de Street Food hors de le capital qui fait démentir qu’il n’y a qu’à Paris qu’on peut trouver de la bonne nourriture mexicaine…Lors de ma recherche d’adresses atypiques dans cette ville savoyarde, je voulais sortir des plats typiques (raclette, fondue, etc) pour me laisser surprendre. C’est dans le Vieux-Annecy que j’ai découvert une adresse qui a su séduire mes papilles ! LOS PRIMOS, le Street Food mexicain qui vous fera explorer la cuisine mexicaine  !

     

     

    LOS PRIMOS c’est quoi ?

     

    LOS PRIMOS c’est la rencontre d’un Montpelliérain et d’une mexicaine globe trotteuse, tous deux passionnés par les voyages et de la cuisine du monde. Une famille est née de cette union, et aujourd’hui, je vous présente leur petit dernier né en février 2018 :  « LOS PRIMOS » !!! 

    Ce lieu est une adresse qui vous fera voir d’une façon différente les repas mexicains. Fini les Tex-mex au goût insipide, bonjour la chaleur mexicaine des sauces salsas, burritos, tacos, quésadillas, et même Jarritos (boissons). 
    Cette famille a une philosophie « Mi Casa es su Casa ! (Ma maison c’est votre maison) ». 

     

    Parlons décorations…

     

     

    La décoration est simple mais colorée. On peut voir que ce petit écrin du Mexique possède ses couleurs, mais aussi sa chaleur avec ses petits tableaux, son petit cactus, … Les pierres apparentes du lieu sont en totale harmonie avec les accessoires décoratifs de LOS PRIMOS. 
    De plus, on pourrait croire que les tables et chaises extérieurs de LOS PRIMOS dénotent avec la décoration intérieure, mais pas du tout, on a même l’impression de manger dans un petit boui-boui mexicain avec ses nappes de tables. 

     

    Parlons goûts …

      

    En termes de saveurs Los Primos est le meilleur Mexicain que j’ai mangé dans ma carrière de gourmet. Les saveurs mexicaines sont aux rendez-vous ! Vous serez ravis de choisir la tonalité de piments, mais faites attention à ne pas prendre trop pimenté. Par ailleurs, n’oubliez pas que ce sont les piments qui apportent le plus de saveurs dans les plats épicés ou saucés. 

    Pour ma part, j’ai goûté chacun de ses produits avec le poulet comme viande principal :

    – Burritos : la tortilla blé, haricot Pinto, fromage, salade, crème, viande au choix et sauce maison au choix.
    Ce plat est le plus consistant de tous, le mélange de saveurs est parfait quand vous arrivez à avoir tous les aliments dans la bouche en même temps. Le principal défaut que j’ai pu remarquer des burritos, c’est que si le mélange des aliments n’est pas fait alors vous n’aurez pas l’équilibre des aliments. Vous mangerez soit le riz, soit la salade,… 
    – Les Tacos, 3 pièces : tortillas de maïs, coriandre, oignons blancs, viande au choix et sauce maisons au choix.
    Les tacos sont selon moi un plat pour les petites faims. Pour moi, la saveur du taco est directement liée au choix de la sauce maison ! Si vous prenez la bonne sauce, elle pourra sublimer le plat et ainsi votre palais. J’ai pris le poulet aux épices abodo et Ananas. Il était bon, mais pas ma recette préférée. 
    – Les Quésadillas : tortilla de blés grillés fromage fondu, haricot Pinto, viande au choix et sauce maison au choix.
    Mon plat préféré avec son fromage fondu, le poulet et ses haricots ont su surprendre mon palais ! Par contre, c’est pour les petits estomacs, pour les gros vous devrez prendre un supplément de quésadillas pour vous sustenter !

    Les saveurs étaient présentes dans tous les plats, si vous aimez découvrir les plats du monde via leurs Streets Food, Los Primos est le lieu a visité à Annecy ! De plus, tous les plats sont aussi disponibles en version Vegan !!!!!

    Pour les boissons :

    Vous avez les boissons basiques de tout Fast Food. Mais la particularité du lieu se trouve sur les propositions de boissons non alcoolisées et alcoolisée mexicaines :
    – Jarritos : boisson gazeuse sucrée mexicaines avec des saveurs comme mangue, goyave, mandarine, … Mon coup de cœur de la gamme est mandarine ! Je vous conseille fortement ce parfum.
    – Bières mexicaines : blonde, ambré, sans gluten…

    Vous serez ravis de découvrir le Mexique via ses boissons. Donc n’oubliez pas d’explorer cette option pour mieux comprendre le savoir-faire du pays en matière d’hydratation ! 😉


    Parlons prix…


    Le budget pour découvrir ces saveurs est raisonnable. Pour découvrir ces plats comptez : 
    – Burritos : 9 €
    – Tacos x 3 : 7.50 €
    – Quésadillas : 7 €

    Pour les boissons : 
    – Soda : 2 €
    – Jarritos : 3.50
    – Bières : 5 € ou 5.80 €

    Vous êtes étudiants ? Vous avez le droit aux formules étudiantes (supplément 1 € pour Jarritos) :
    – Burritos + Boisson = 9.50 €
    – Tacos + Boisson = 8.50 €
    – Quésadillas + Boisson = 8.50 €

    En Résumé :


    Les saveurs des plats de LOS PRIMOS vous feront vivre à la mexicaine !

     

    Localisation:

     
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